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一种用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌及其在黑蒜发酵中的用途黑龙江省科学院大庆分院

项目名称:一种用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌及其在黑蒜发酵中的用途

获奖级别:省科学院优秀发明专利奖

奖励时间:2014.11.27

项目负责人:刘宇峰

项目介绍:一种用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌,它涉及一种大蒜内生菌。用于加快黑蒜发酵进程的大蒜内生菌为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtiliss8nyzx-1,保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏号为CGMCCNo.6647。本发明用于大蒜发酵黑蒜领域。

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