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当前筛选条件: [ 黑龙江省科学院自然与生态研究所(黑龙江省科学院火山与矿泉研究所) ]
苯丙氨酸对蓝莓多酚类物质积累的调控研究黑龙江省科学院自然与生态研究所(黑龙江省科学院火山与矿泉研究所)

项目名称:苯丙氨酸对蓝莓多酚类物质积累的调控研究

项目级别:院青年创新基金优青项目

起止时间:2016.1-2017.12

参加人员:朱良玉王化李梦莎

项目介绍:采用响应面法优化了纤维素酶提取条件,确定了最佳工艺参数,使多酚含量明显高于常规方法。进行了苯丙氨酸对蓝莓多酚类物质积累的调控研究,优化出苯丙氨酸施用浓度,通过对比实验发现,施用组蓝莓果多酚含量及抗氧化能力明显高于对照组。为进一步开展蓝莓多酚类物质积累调控机制研究奠定了基础。

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