汉麻籽多肽制备及功能食品研发

完成单位：黑龙江省科学院大庆分院

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 项目简介：该成果以汉麻籽油萃取之后的汉麻籽粕为原料，采用生物复合酶降解技术，汉麻籽蛋白控制降解在分子量在小于5000Da的小多肽，采用真空冷冻干燥方法研制而成。其工艺已经获得国家发明专利授权。

汉麻籽为药食同源产品，汉麻多肽无致敏因子，可直接参与生物体消化、代谢、内分泌等生命活动，具有易吸收、抗氧化、降血压、降血脂、提高免疫力、强健肌肉和消除疲劳等功效，在机体代谢调节中发挥极其重要的作用。