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小孔单片黑木耳菌种 为解决了黑木耳小孔出耳单片率低、产量低、品质差的关键性难题,选育出以“黑威15号”为代表的系列小孔单片黑木耳菌种,主要特点:(1)单片率高 子实体单片单生,单片率达到95%以上;(2)产量高 性状稳定,平均增产13%以上;(3)商品性好 售价提高15%以上;(4)口感好 泡发率达最高达到1:18,胶质含量高。从根本上提高了黑木耳的产量和品质,满足市场需求。
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利用食用菌转化秸秆菌基研究及推广应用选用我省主栽的食用菌品种黑木耳、平菇、猴头、滑菇、杏鲍菇,筛选出适于秸秆菌基转化的木腐菌优良菌株17株,搭建起适于秸秆转化的食用菌生产菌株资源共享平台。筛选出以豆秸、玉米芯、稻草为添加原料,替代木屑生产木腐菌的秸秆菌基优良配方。以稻草为原料,研究建立了北方寒地条件下秸秆发酵工艺,栽培双孢菇生物转化率达60%。
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特色高品质黑木耳生产技术采用特定培养基生产高钙、富硒和高抗氧化黑木耳。满足人们对于高品质黑木耳的需求。
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东北黑木耳和元蘑系列休闲食品研发该项目包括酶解技术制备的黑木耳饮料、黑木耳-银耳双耳颗粒果肉饮料和猴头菇-山楂复合饮料等系列饮料的配方及生产工艺。
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五味子栽培技术该项目的研究成果在现有技术基础上,解决了育苗、田间管理、病虫害防治、施肥等关键技术,形成了五味子规模化生产集成技术,对生产指导性强,可解决相关具体问题,市场应用前景广阔。
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蓝莓棚室栽培技术蓝莓果被国际粮农组织(FAO)列为人类五大健康食品之一。近年来蓝莓受到人们的广泛重视,种植业得到迅速发展。本项目研究克服了气候和品种限制,实现在黑龙江省这样的寒温带地区的蓝莓鲜果生产。
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黑蒜生产技术黑蒜因其含有高效的抗氧化多酚、蒜氨酸、阿藿稀、蒜硫胺素等黑蒜独有的功效成分,故具有强抗氧化功能,延缓衰老、强力抗菌,广谱消炎,预防肠胃疾病和流感、抗癌、降血脂、预防心脑血管疾病、降血糖,预防糖尿病、消除疲劳、护肝强精、恢复体力等多种功效。是一种前景广阔的天然、绿色、安全的生物型健康食品。
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哈尔滨市设施蔬菜重金属污染现状及阻控技术研究项目可以能有效减缓和阻控研究区设施蔬菜土壤重金属污染,为哈尔滨市设施蔬菜绿色及安全生产提供科学技术支撑。